Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillfest 2013 aasta lõppvõistlus

Päev: Laupäev, 8. juuni
Koht: Pärnu, Vallikääru aas
Võistluse algus / lõpp: 11.00 / 20.00
Festivali algus / lõpp: 11.00 / 23.00
Sissepääs: Tasuta
Võistlevad: Ettevõtete ja sõpruskondade võistkonnad ning regionaalsete võistluste kolm parimat võistkonda
Osalevate võistkondade arv: 25
Võistkonnaliikmete arv: ei ole piiratud

Võistlusala GPS koordinaadid: N 58 23.020 / E 24 29.433

Võistluse reeglid ja abimaterjalid võistlejatele:

Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest
lõppvõistluse reeglid (PDF - 180KB) »

Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest
territooriumi plaan (PDF - 153KB) »

Hea Toidu Festival - Grillfest territooriumi plaan (PDF - 505KB) »

Võistleja käsiraamat (PDF - 159KB) »

Võistlusribi küpsetamise õpetus (PDF - 2,1MB) »

Osalustasud:

- regionaalsete võistluste võitjad võistkonnad: tasuta
- muud võistkonnad: 300 EUR
- Eesti Grilliliidu liikmetest võistkonnad: 250 EUR
Hinnale lisandub käibemaks.

Võistluse ja Festivali ajakava:

09.00 – toidukorvide jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus
11.00 – võistluse kohtunike registreerimine ja kohtunike koolitus, esineb Enn Tobreluts
14.00 – Rakvere searibivooru pimehindamine kohtunike telgis
14.30 – Talleggi kanalihavooru pimehindamine kohtunike telgis
15.00 – Kaupmehe fantaasiavooru hindamine võistlusplatsidel
19.00 – võistluse lõpp ja valmistumine autasustamiseks
20.00 – autasustamine E-Piima juustulaval
Võistlust juhatab: Allan Hook

Festivali üldise ajakava kohta vaata lisainfot: www.grillfest.ee

Osalevad võistkonnad:

1. StarFM
2. Rakvere-Tallegg
3. Reola Gaas
4. Äripäev
5. Kaubamaja
6. Premia
7. Hydroscand
8. Felix
9. Väike UFO
10. Sotsiaaldemokraadid
11. vaba
12. vaba
13. vaba
14. vaba
15. vaba
16. vaba
17. vaba
18. vaba
19. Näm-Näm Production (Eesti MV õunagrillimises 2012 võitja)
20. Märt ja Sõbrad (Lääne-Eesti 2013 eelvõistluse võitja)
21. Grillisemud (Eesti mv vorstigrillimises 2012 võitja)
22. Lõuna-Eesti 2013 eelvõistluse võitja
23. Ida-Eesti 2013 eelvõistluse võitja
24. Kesk-Eesti 2013 eelvõistluse võitja
25. Amps BBQ Team (Eesti MV ulukiliha grillimises ja Eesti saarte mv 2102 võitja)

Kohtunikud

Kohtunikeks on Eesti Grilliliidu kohtunikud.
Võistluste peakohtunik on Eesti Grilliliidu juhatuse liige Enn Tobreluts (enn.grillfest.ee).
Kohtunikuks võib saada iga Eesti Grilliliidu liige kes läbib kohtunike koolituse. Lisainfo: www.grilliliit.ee

Võistluse logoga põlle, pea- või grillirätiku ja palju muud huvitavat Grillfesti kaupa saad Eesti Rahwa Grillipoest. Vaata lisaks www.grillipood.ee.

Uuendused 2013. aasta reeglites:

- Talleggi kanalihavooru võistlustoormeks on kolmeosaline jahutatud kanatiib. 

- Kõikides voorudes on grilliaparaatide valik vaba, st võistkond otsustab ise, kas võisteldakse söe- või gaasigrillil. Lõppvõistlusel Eesti rahva barbecue võistlusel - BBQ küpsetatakse endiselt kas barbecue ahju või söegrilliga (vaata küpsetustehnikat Võistleja käsiraamatust), gaasigrilli kasutamine barbecue võistlusel ei ole lubatud.

- Võistlusroa küpsetamisel grillipinnal on keelatud võistlusrooga mähkida ja katta fooliumiga või millegi muu kunstliku, mitte loodusliku vahendiga (pott vms). Selle reegli eesmärk on säilitada võistusroa töötlemiseks grillimistegevus (mitte hautamine, keetmine vms sarnane töötlemisviis) ja säilitada hea grilli- ja suitsuhõng võistlusroas. Küll võib võistlustööd hoida fooliumisse mähituna (searibi ja kanatiibade puhul näiteks fooliumi sees marinaadis) ja peale grillimist ning enne serveerimist (nn järelküpsemine ja soojashoidmine). Fantaasiavoorus kehtib see reegel fantaasiaroa grillitava ja kohtunikele esitletava põhikomponendi kohta, garneeringut ja lisakomponente on fantaasiavoorus lubatud töödelda vabalt valitaval meetodil.

- igal võistlusel antakse eripreemia ka atraktiivseima võistlusplatsi ja originaalseima küpsetusaparaadi eest.

Meira soovitab: Maitsesta julgesti!

Eesti Grilliliidu 2013. aasta võistlushooaja maitseainepartner Meira poolt antakse võistluse alguses igale võistkonnale Meira maitseainekott, mis sisaldab allpoolkirjeldatud häid maitsestamistooteid. Võistlustööde maitsestamisel on lubatud kasutada maitseaineid, marinaade, mop-kastmeid jms. maitsetooteid võistkonna vabal valikul.

Meira maitseainekoti sisu:

Meresool peenestatud (850g), Chillipulber (36g purk), Grillmaitseaine (50g purk), Kurkum (35g purk), Sinep mahe (125g tuub), Must pipar purustatud (27g kott), Rosmariin (15g kott), Sinepiseemned (41g kott), Tüümian (13g kott) ja Vürtsköömen (25g kott), 

paprika jahvatatud (34g purk), Grillmaitseaine (50g purk), Must pipar purustatud (27g kott), provencale ürdisegu (8g kott), Rosmariin (15g kott), tüümian (13g kott), broilerimaitseaine (41g kott).

Meira toodete kohta loe ja vaata lisaks www.meira.ee.

Rakvere searibivoorus grillitakse eestimaist searibi

Rakvere värske searibi pärineb ehtsatelt eesti sigadelt, kes sirguvad 25 farmis üle Eestimaa. Terve searibileht koos ribidevahelise lihaga kaalub u 1,2 kg. Iga võistlustule süütaja leiab oma toidukorvist kaks värsket Rakvere searibi.

Kodumaine searibi on grillimiseks suurepärane materjal ja just grillil saab ribiliha selle õige meki ning on ülimalt maitsev suutäis. Rakvere grill-ribid on grillihooajal Eesti rahva selged lemmikud, sest igal suvel küpseb grillidel ligi 300 tonni Rakvere searibisid.

Loe ja vaata Rakvere Lihakombinaadi kohta lisaks www.rlk.ee

Talleggi kanalihavoorus grillitakse kanatiibasid

Selle aasta Talleggi kanalihavooru võistlustooteks on jahutatud kanatiivad. Kanatiivad koosnevad 3 osast – vihmavari ehk tiiva ülemine osa, keskmine osa ning tipp. Talleggi jahutatud broileriliha on kõrgeima A-klassi kvaliteediga ning 100% kodumaine toodang.

Loe ja vaata Talleggi toodete kohta lisaks www.tallegg.ee

Eesti Grilliliit ja Kaupmees soovitavad - rohkem fantaasiat ja kõik ühest kohast!

Kaupmehe fantaasiavoorus grillib iga võistkond vabalt valitavatest toiduainetest fantaasiarooga ja esitleb seda avalikul esitlusel võistkonna võistlusplatsil. AS Kaupmees & Ko cash&carry-tüüpi hulgipoed on rõõmustanud ostjaid rohkem kui 20 aastat. Kaupmehe 7 suurpoes müüakse kaupa rohkem kui 13000 nimetust ja seepärast ongi Kaupmehe lipulauseks – Kõik ühest kohast! Võistlusel osalevad võistkonnad saavad Kaupmehe klientideks Eesti Grilliliidu abiga, võtke meiega ühendust: grilliliit@grillfest.ee.

AS Greencoal on võistlushooaja ametlik söepartner

Pärnus asuv grillsöevabrik AS Greencoal toodab kvaliteetset lehtpuusütt "GreenCoal", mida müüakse edukalt nii Eestis kui välismaal. Iga võistkond saab võistlusvooru kohta ühe 14-liitrise söekoti, kokku annab võistluse korraldaja võistluse alguses seega 3 kotti sütt võistkonna kohta. Igal võistkonnal on õigus kasutada sütt omal vabal valikul, sh põletada kohapeal sütt puidust jne (loe lisaks võistluse reeglitest).

Loe ja vaata AS Greencoal kohta lisaks: www.greencoal.ee

Reola Gaas on võistluste ametlik gaasipartner

Alates 2013. aastast on kõikides võistlusvoorudes grilliaparaadi valik vaba - grillida võib nii söe- kui gaasigrilliga. Reola Gaasi 10-, 11- ja 5 kg-sed gaasiballoonid on varustatud kiire click-on ühendussüsteemiga, mida on mugav kasutada. Balloonid sobivad ideaalselt kaasavõtmiseks matkale, piknikule, aiapeole, jahisõidule, autosuvilasse ning koduse gaasipliidi käitamiseks. Click- ja alusta grillimist!

NB: Reola Gaasi balloone ja vajalikke liideseid saab nädishinnaga soetada ka võistluse grillirestoranist Grillisemudelt.

Vaata lisaks: www.reolagaas.ee ja küsi Grillisemudelt: http://grillisemud.grillfest.ee. 

Fest on võistlushooaja ametlik vahuvein

Põltsamaa Fest Classic on esimene Eesti vahuvein ja Eesti Grilliliidu 2013. aasta võistlushooaja auhinnapartner. Sel aastal uues ja pidulikumas pudelis Fest on vahutav puuvilja-marjavein ja oivaline pidujook, milles peegeldub värskete viljade kergus ja veinimeistrite tarkus. Naudi jahutatult 8-10º C.

Loe ja vaata Festi kohta lisaks: www.felix.ee

Korraldajad

Võistluse peakorraldaja: Enn Tobreluts, 5165581, +44 7532368015, enn@grillfest.ee

Võistluse korraldaja: Eesti Grilliliit (www.grilliliit.ee)

Eesti Grilliliidu vastutav korralduspartner:

MTÜ Toidukultuuri eest

Registrikood: 80234968

Telefon: 5043000
Võistluse e-mail: grillfest@grillfest.ee
Võistluse koduleht: grillfest.grillfest.ee

Regionaalsete võistluste kodulehed:

Põhja-Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest: põhja-eesti.grillfest.ee
Kesk-Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest: kesk-eesti.grillfest.ee
Lõuna-Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest: lõuna-eesti.grillfest.ee
Ida-Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest: ida-eesti.grillfest.ee
Lääne-Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest: lääne-eesti.grillfest.ee
Eesti Saarte meistrivõistlused grillimises - Grillfest: saared.grillfest.ee

Eesti Grilliliidu 2013. aasta koolituste ja võistluste kalender: www.grilliliit.ee

Järgnevate teemade kohta on info festivali kodulehel www.grillfest.ee 

• Liikluskorraldus ja parkimine Pärnu linna territooriumil
• Parkimine Speedest Motoparklas
• Swedbank Pangabuss
• Nesquik Mängumaa
• Pakihoid
• Internet
• Majutusteenused
• Taksoteenused
• Tuleohutuse tagamise nõuded osalejatele
• Fotografeerimise- ja videosalvestuse kord
• Sisekorraeeskirjad
• Jätkupidu Strandis, Kuursaalis ja Kassas

Toidukultuuri festivalil toimuvad:

Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest 2013 partnerid

Pärnu linn	Suurtoetaja	Maitseainepartner
Searibivooru partner	Kanalihavooru partner	Fantaasiavooru partner
Grillipartner	Joogipartner	Jäätisepartner
Auhinnapartner	Söepartner	Jalatsipartner
Fotopartner	Raadiopartner	' Trükipartner
Toitlustuspartner	Veebi- ja fototööd	Arvepartner
Grillipood	Korraldaja